أخبار عاجلة

اليالنجي

يعد اليالنجي من الأطباق اللذيذة والشهيّة التي تقدم على المائدة، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك نظراً لسهولة إعداده بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، ويوجد عدّة أنواع من اليالنجي نذكر منها يالنجي الباذنجان، ويالنجي ورق العنب، بالإضافة إلى يالنجي الكوسا، وفي هذا المقال سنتحدّث عن اليالنجي الفلسطينيّ وكيفيّة تحضيره.

يالنجي ورق العنب

المكوّنات:

  • نصف كيلو من ورق العنب.
  • حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع حبات من البندورة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  •  ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
  • كأسان ونصف من الأرز المنقوع.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • مكعب من الماجي.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاءً كبير الحجم ونضع بداخله البصل، وزيت الزيتون، والبندورة، والبقدونس، والنعناع، والملح، والشطّة، بالإضافة إلى عصير الليمون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نغسل ورق العنب جيداً لإزالة الأوساخ المتراكمة عليه، ثم نضعه في قدر متوسطة الحجم ونضع فوقه الماء الساخن ونتركه حتى ينضج قليلاً، ثم نرفعه عن النار ونصفّيه جيداً من الماء ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نحشو ورق العنب بحشوة الأرز والبصل ونلفه على شكل أصابع رفيعة أو غليظة حسب الرغبة.
  • نضع ورق العنب في قدر كبيرة على النار، ونضع فوقه مكعب الماجي، ودبس الرمان، والملح، بالإضافة إلى الثوم المهروس، ونتركه حتى ينضج تماماً، ويقدم.

عن uhccmedia

شاهد أيضاً

وصفة لتكثيف الحواجب

الحواجب يُعاني بعض الأشخاص من مشكلة الحواجب الرفيعة، وهي تُصيب السيّدات أكثر من الرجال لعدّة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *